После небольшого перерыва мы продолжаем публиковать видеоролики в которых бренд-шеф сети японаХата показывать как правильно готовить то или иное блюдо. Сегодня на очереди – омлет томаго. Смотрим и экспериментируем:

В предыдущих сериях: как правильно готовить заправку для риса, как правильно варить рис, как готовить мисо-суп, как готовить ролл Филадельфия, как готовить горячий рулет с угрем, как готовить суп суимоно, как готовить фирменный ролл японаХата, как готовить хенд-рулеты, как готовить рулет норимаки, как готовить рис Хибачи, как приготовить ролл Камикадзе, как готовить ролл Калифорния с крабом, как готовить креветки для суши, как готовить гунканы, как готовить удон с овощами и курицей.

Добрый день, позвольте представиться, меня зовут Светлана, я уже 5-й год живу в Японии и активно общаюсь с местным населением, у меня даже есть свой маленький чайный магазинчик, который я смогла открыть при поддержке своих японских друзей, уже давно связавших свою жизнь с производством и торговлей этого замечательного и очень полезного напитка. Но об этом в другой раз. А сегодня я хочу рассказать о том, чем меня угощают в японских гостях, ведь я думаю, именно желание отведать вкусной японской кухни привело вас на этот сайт.

Как-то одним жарким японским летом решила я пожить немного настоящей японской жизнью и позволить «удочерить» себя (то есть принять в гости на правах члена семьи) одной японской семье, которая жаждала общения с каким-нибудь иностранцем.

Находясь в Милане, мы копались в Интернете на предмет того, где можно поесть суши. Читали отзывы, смотрели фотографии. Наше внимание привлекло одно заведение. Его рекомендовали на двух или трех форумах. Его особенность – повар. Его зовут Минору Хиразава (Minoru Hirazawa). Если верить тому, что пишут в Интернете, это единственный повар в Европе, который имеет лицензию на приготовление ядовитой рыбы фугу (подробней о ней читайте в специальной статье).
Первый раз мы пошли в заведение около 5 часов и обнаружили, что оно закрыто. Никаких объявлений, просто затянуто ролетами и все. Пытались узнать у прохожих, но никто не знал (или не понимал нас). В качестве отступления нужно сказать, что в Италии достаточно много заведений, которые работают с 7 часов вечера. Поэтому, мы решили попытать счастья во второй раз. И получилось!

Сегодня мы публикуем видео, в котором бренд-шеф японаХаты Юрий Лукашов показывает, как нужно готовить удон с овощами и курицей. Все-таки в Японии различную лапшу едят чаще чем суши, а у нас ей уделяют мало внимания. А вы пробовали удон?

В предыдущих сериях: как правильно готовить заправку для риса, как правильно варить рис, как готовить мисо-суп, как готовить ролл Филадельфия, как готовить горячий рулет с угрем, как готовить суп суимоно, как готовить фирменный ролл японаХата, как готовить хенд-рулеты, как готовить рулет норимаки, как готовить рис Хибачи, как приготовить ролл Камикадзе, как готовить ролл Калифорния с крабом, как готовить креветки для суши, как готовить гунканы.

Всем привет!

От чистого сердца поздравляем вас с началом рабочей недели и желаем, чтобы эта самая неделя было сверхпродуктивной и успешной для каждого, кто читает эти строки. Сегодня мы хотим рассказать о новой рубрике. Фотосуши это посты с фотографиями различных блюд японской кухни, которые мы ждем от вас, наши уважаемые читатели.

Вы также как и мы посещаете суши-заведения, пользуетесь услугами различных служб доставки. Наверняка, вам встречались интересные блюда, которыми вы бы хотели поделиться с другими любителями суши.

Ваши фотографии можно присылать на e-mail ([email protected]) или MMS (если вы сфотографировали на телефон): 050 980 29 72. Как только будет набираться несколько фотографий, будем публиковать их на сайте. Автор каждой опубликованной фотографии будет упомянут в соответсвующем посте, так что вы рискуете получить массу славы и +100 к узнаваемости:)

Пока выкладываем две фотографии. Одну из суши-бара в Дубаи (ОАЭ), присланную нам Аревик Арзумановой, а вторая сделана нами в Италии – уж очень необычно подан зеленый дракон, оцените.